Volabis

Notre huile d'olive AOP de Nyons est élaborée à partir d'olives de variété Tanche. Onctueuse, douce et fine, pour vos salades, vos crudités et dans vos cuissons.

Extraction à froid.

En conversion vers agriculture biologique depuis 2018. Contenance : 50 cl

Conserve de Truffes  noires d'hiver Tuber melanosporum 

La truffe noire en morceaux correspond à des truffes noires entières, dont une partie de la truffe a été abîmée ou cassée lors de la récolte par exemple.

Conserve de Truffes noires d'hiver Tuber melanosporum

La truffe noire en morceaux correspond à des truffes noires entières, dont une partie de la truffe a été abîmée ou cassée lors de la récolte par exemple.

Truffes noires d'hiver  Tuber melanosporum.

La catégorie de truffes noires entières extra est reconnaissable par sa forme sphérique et d'excellente qualité, récoltée durant la période de Décembre à Mars durant laquelle la Tuber Melanosporum atteint une maturité parfaite.

Conserves de Truffes noires d'hiver Tuber melanosporum

La catégorie de truffes noires entières extra est reconnaissable par sa forme sphérique et d'excellente qualité, récoltée durant la période de Décembre à Mars durant laquelle la Tuber Melanosporum atteint une maturité parfaite.

Les pelures de truffes noires Tuber melanosporum se définissent comme des petits morceaux de truffes hachés en fines lamelles.

Cette catégorie de truffe est recommandée pour relever vos plats en apportant le goût de la truffe.

Les pelures de truffes noires Tuber Melanosporum se définissent comme des petits morceaux de truffes et hachés en fines lamelles. Cette catégorie de truffe est recommandée pour relever vos plats en apportant le goût de la truffe.

Quelques idées de préparations culinaires avec les pelures de truffes: salade, risotto, pâtes, sur des Noix de Saint Jacques, sur des œufs aux plat ou encore dans vos sauces. 

Cette huile essentielle de Lavande vous aidera à lutter contre le stress, les problèmes de peau, mais également contre les troubles du sommeil. De plus, elle peut être utilisée en cuisine grâce à son parfum intense et fleuri. 

Pour relever vos plats et leur donner du goût, cette huile est idéale pour accompagner vos salades, viandes, pâtes, pommes de terre, risottos…

A conserver dans un endroit frais et sec.

Le pois chiche est un produit avec beaucoup d'histoire et de tradition, combiné à des truffes d'été exquises il crée une composition exceptionnelle au goût incomparable. Idéal pour vos légumes frais ou tartiné sur du pain tiède, lors d'apéritifs entre amis. 

La douceur d'un légume d'été associée à la truffe d'été, pour ajouter une note de luxe à votre table et vos apéritifs. A déguster avec du pain frais ou grillé, ou encore des bâtonnets de légumes.

La rencontre originale du cœur d'artichaut avec le diamant noir afin de créer un produit d'exception qui sera parfait pour un apéritif gourmet et fortement gustatif.

CLOS VOLABIS  

Côtes-du-Rhône rosé bio 75 cl

70% grenache noire et 30% syrah

C'est un vin raffiné et élégant, sa dégustation offre des notes d'agrume et de fleurs blanche.Il sera parfait en apéritif et accompagnera vos entrées et grillades.

CLOS VOLABIS

Côtes-du-Rhône blanc bio 75cl

70 % grenache blanc - 30 % viognier

C'est le vin parfait pour vos apéritifs. Il accompagnera à merveille des salades, des poissons grillés ou en sauce, ainsi que des fromages de chèvres.

CLOS VOLABIS 

Côtes-du-Rhône rouge bio 75 cl

Grenache noir 90 % - Syrah 10 %

Ce vin accompagnera un plateau de charcuterie, des grillades ou de la viande blanche.

CLOS VOLABIS

Suze-la-Rousse rouge bio 75 cl 

Grenache noire 70 % - Syrah 30 %

Ce vin accompagnera des daubes, des viandes rouges en sauce, ainsi que des plats à la Truffe noire. 

CLOS VOLABIS

Magnum Côtes-du-Rhône rouge bio 150 cl 

Grenache noir 70 % - Syrah 20 % - Carrignan 10 %

Ce vin à partager entre amis, se dégustera dès l'apéritif, accompagnera une côte de bœuf, des gratins et tous fromages de caractère.

LES HAUTS DE VOLABIS

Vinsobres rouge 75cl 

Grenache noir 70 % - Syrah 20 % - Mourvèdre 10 %

Ce vin se dégustera avec du gibier, du gigot d’agneau et autres tagines.