Nos Vins

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Vinsobres Rouge - Les Hauts de Volabis
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Vinsobres Rouge - Les Hauts de Volabis

14,00 €
TTC

LES HAUTS DE VOLABIS

Vinsobres rouge 75cl 

Grenache noir 70 % - Syrah 20 % - Mourvèdre 10 %

Ce vin se dégustera avec du gibier, du gigot d’agneau et autres tagines.

Millésimes
  • 2017

LE VIGNOBLE :

Les vignes situées à Vinsobres en Drôme provençale sont situées sur un plateau calcaire recouvert de galets roulés à 400 m d’altitude.

Le travail de la vigne est régulé selon le cahier des charges de l'agriculture biologique afin de respecter l'environnement et limiter l'emprunte de notre travail sur notre écosystème.

LA VINIFICATION :

La vendange égrappée à 100%. Les fermentations sont de 3 semaines en cuves béton traditionnelles avec des remontages journaliers. Les températures sont maîtrisées pour garder un maximum de fruits et des tanins souples.

L' ALLIANCE AVEC LES METS :

Ce vin se dégustera avec du gibier, du gigot d’agneau et autres tagines.

LA CONSERVATION :

A déguster dans les 5 ans.