

Vendu à l'unité en boutique 16,50€
Grenache noir 70 % - Syrah 20 % - Mourvèdre 10 %
Ce vin se dégustera avec du gibier, du gigot d’agneau et autres tagines.
Les vignes situées à Vinsobres en Drôme provençale sont situées sur un plateau calcaire recouvert de galets roulés à 400 m d’altitude. Le travail de la vigne est régulé selon le cahier des charges de l'agriculture biologique afin de respecter l'environnement et limiter l'emprunte de notre travail sur notre écosystème.
La vendange égrappée à 100%. Les fermentations sont de 3 semaines en cuves béton traditionnelles avec des remontages journaliers. Les températures sont maîtrisées pour garder un maximum de fruits et des tanins souples.
Ce vin se dégustera avec du gibier, du gigot d’agneau et autres tajines.
A déguster dans les 5 ans.