Foire aux fleurs à Richerenches
Créé le : avril 3, 2024
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Noix de saint jacques à la truffe noire
Une recette simple mais festive qui met en valeur les saveurs terre et la mer.
4 personnes Niveau : facile
15 min de préparation 5 min de cuisson
Ingrédients
•20 noix de saint jacques
•40 g de truffes noires fraîches Tuber Melanosporum ou en conserve "Diamant Volabis"
•15cl crème fraîche liquide entière
•sel poivre
Préparation
1.Coupez les noix de saint jacques en deux et placer une fine lamelle de truffe au milieu.
2.Faite revenir les noix de saint jacques 1 à 2 minutes de chaque côté et salées, poivrées.
3.Faite chauffer la crème fraîche.
4.Dressez et ajouter la crème sur le dessus, accompagné de taglatelle fraîche ou spaghetti frais.
Pour accompagner cette recette, nous vous recommandons notre Suze-la-Rousse BIO du Clos Volabis.
Créé le : déc. 20, 2022
Dans : Blog
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